✨ Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets

• 2 EL Honig

• 1 EL grober Senf

• 1 TL mittelscharfer Senf

• 1 EL Olivenöl

• 1 Knoblauchzehe (gepresst)

• Salz & Pfeffer

• Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)

🔥 Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2. Aus Honig, beiden Senfsorten, Öl, Knoblauch, Salz & Pfeffer eine Marinade anrühren.

3. Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen. Kräuter darauf verteilen.

4. Ca. 25–30 Minuten backen, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist. Zwischendurch mit etwas Sud übergießen.

Passt gut zu Kartoffeln, Reis oder einem bunten Salat.

✨ Zutaten:

• 1 Block Feta (ca. 150 g)

• 1–2 EL Honig (ca. 30 g)

• Frischer Thymian (alternativ: getrocknet)

• Schwarzer Pfeffer

🔥 Zubereitung:

1. Feta in eine kleine Auflaufform legen oder in Alufolie einwickeln.

2. Mit Honig beträufeln, frischen Thymian darüberstreuen, pfeffern.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–15 Minuten backen, bis der Feta weich wird und leicht bräunt.

Direkt warm servieren – z. B. mit Baguette, Ofengemüse oder Salat.

✨ Zutaten:

• 1 reife Banane

• 2 Eier

• 2 EL Honig

• 50 g Mehl (z. B. Dinkel oder Weizen)

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Zimt (optional)

• Etwas Öl zum Ausbacken

🔥 Zubereitung:

1. Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eier, Honig, Mehl, Backpulver und ggf. Zimt dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit frischem Obst, etwas Joghurt oder extra Honig servieren.

✨ Zutaten:

• 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

• 2 EL Honig

• Eine Handvoll frische Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren)

• 2 EL gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)

• Optional: etwas Zimt oder Vanille

🔥 Zubereitung:

1. Joghurt in zwei Schalen verteilen. Mit Honig süßen.

2. Beeren und Nüsse darüber geben, nach Wunsch mit Zimt oder Vanille verfeinern.

Direkt genießen – schmeckt auch als Dessert!

✨ Zutaten:

• 200 g Haferflocken

• 100 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse)

• 3 EL Sonnenblumenkerne

• 150 g Honig

• 2 EL Kokosöl oder Butter

🔥 Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2. Honig und Kokosöl (oder Butter) in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis alles flüssig ist.

3. Haferflocken, Nüsse und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermengen.

4. Die flüssige Honig-Öl-Mischung dazugeben und gut durchrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20x20 cm) drücken.

6. Für ca. 20 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind. Danach abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Genieße deinen gesunden Snack! 🍯

✨ Zutaten:

• 3 EL Honig

• 2 EL grober Senf

• 1 EL Apfelessig

• 4 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

🔥 Zubereitung:

1. Alle Zutaten in ein Schraubglas oder eine kleine Schüssel geben.

2. Kräftig schütteln oder verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

3. Über frischen Salat geben – fertig!

Passt ideal zu herben Blattsalaten, Ofengemüse oder als Dip für Rohkost! 🥗

✨ Zutaten:

• 250 ml Milch (oder Pflanzenmilch)

• 1 TL Honig

• ½ TL Zimt

🔥 Zubereitung:

1. Milch in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle sanft erwärmen (nicht kochen!).

2. Honig und Zimt einrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat.

Warm genießen – ideal vor dem Schlafengehen.

Tipp: Mit Hafer- oder Mandelmilch wird’s noch milder und pflanzlich. 🌙🥛

✨ Zutaten:

• 100 g weiche Butter

• 2–3 TL Honig (nach Geschmack)

• Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Schnittlauch), fein gehackt

• 1 Prise Salz

🔥 Zubereitung:

1. Weiche Butter mit Honig, Salz und den gehackten Kräutern in einer Schüssel vermengen.

2. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Nach Belieben in ein Schälchen füllen oder zu einer Rolle formen und kalt stellen.

Tipp: Schmeckt auch super auf frisch geröstetem Brot oder geschmolzen über Ofenkartoffeln! 🧈🌿

✨ Zutaten:

• 2 Teebeutel Schwarztee

• 500 ml Wasser

• 2 EL Honig

• 1 Bio-Zitrone (Saft + Scheiben)

• Eiswürfel

• Frische Minze (optional)

🔥 Zubereitung:

1. Tee aufbrühen, 5 Min. ziehen lassen, Beutel entfernen.

2. Honig & Zitronensaft einrühren, abkühlen lassen.

3. Mit Eis, Zitronenscheiben & Minze servieren.

🧊 Ideal für Picknicks, Gartenpartys oder einfach für zwischendurch!

✨ Zutaten:

• 300 g Wassermelone (entkernt & gewürfelt)

• 1,5 EL Honig

• 1 TL Limettensaft

• 6 Eiswürfel

🔥 Zubereitung:

1. Alles in einen Mixer geben & fein pürieren.

2. In Gläser füllen & sofort genießen.

🌞 Tipp: Funktioniert auch genial als Eis-am-Stiel!

✨ Zutaten:

• 400 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer, Mandel)

• 1 TL Kurkuma

• ½ TL Zimt

• ½ TL Ingwerpulver oder frisch geriebener Ingwer

• 1 EL Honig

• 1 Prise schwarzer Pfeffer

• Optional: 1 TL Kokosöl

🔥 Zubereitung:

1. Alle Zutaten außer Honig in einem Topf erhitzen.

2. 5 Min. unter Rühren köcheln.

3. Vom Herd nehmen & Honig unterrühren.

🌜 Ideal zum Entspannen & als Immunbooster mit dem Summfaktor!

✨ Zutaten:

• 2 Lachsfilets (à ca. 150–180 g, mit Haut)

• 3 EL Honig

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)

• 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional)

• 1 TL Sesamöl oder neutrales Öl

• Frühlingszwiebeln & Sesam (zum Garnieren)

🔥 Zubereitung:

1. 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

   2. Honig, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer & Öl in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

   3. Lachsfilets in eine kleine Auflaufform legen, Marinade darüber gießen.

   4. Ca. 15–18 Minuten im Ofen backen, dabei gelegentlich mit der Marinade übergießen.

   5. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.

Tipp: Dazu passt perfekt:
Jasminreis oder Glasnudeln
gedämpfter Brokkoli, Zuckerschoten oder gebratener Pak Choi