Dressings, Soßen und mehr

Honig Senf Dressing Pdf
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🍯 Honig-Senf-Dressing

Süß, würzig, cremig – ein Klassiker, der besonders gut zu Rucola, Ziegenkäse & Walnüssen passt.

👩‍🍳 Für: ca. 4 Portionen (Salatbeilage)
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Min.
🥄 Schwierigkeitsgrad: superleicht

📊 Geschätzte Nährwerte pro Portion (ca. 2 EL):

  • Energie: ~150 kcal

  • Fett: 13 g

  • Kohlenhydrate: 8 g

  • Eiweiß: 0,5 g

  • Ballaststoffe: <0,5 g

Zutaten & Zubereitung

✨ Zutaten:

  • 3 EL Honig

  • 2 EL grober Senf

  • 1 EL Apfelessig

  • 4 EL Olivenöl

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

🔥 Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in ein Schraubglas oder eine kleine Schüssel geben.

  2. Kräftig schütteln oder verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

  3. Über frischen Salat geben – fertig!

Passt ideal zu herben Blattsalaten, Ofengemüse oder als Dip für Rohkost! 🥗

Honig Krauterbutter Pdf
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🍯 Honig-Kräuterbutter

Süß-herzhaft und aromatisch – perfekt zu Baguette, Grillgemüse oder einem saftigen Steak.

👩‍🍳 Für: ca. 6 Portionen
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Min.
🥄 Schwierigkeitsgrad: leicht

📊 Geschätzte Nährwerte pro Portion (ca. 15–20 g):

  • Energie: ~150 kcal

  • Fett: 17 g

  • Kohlenhydrate: 2 g

  • Eiweiß: <1 g

  • Ballaststoffe: <0,5 g

Zutaten & Zubereitung

✨ Zutaten:

  • 100 g weiche Butter

  • 2–3 TL Honig (nach Geschmack)

  • Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Schnittlauch), fein gehackt

  • 1 Prise Salz

🔥 Zubereitung:

  1. Weiche Butter mit Honig, Salz und den gehackten Kräutern in einer Schüssel vermengen.

  2. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

  3. Nach Belieben in ein Schälchen füllen oder zu einer Rolle formen und kalt stellen.

Tipp: Schmeckt auch super auf frisch geröstetem Brot oder geschmolzen über Ofenkartoffeln! 🧈🌿


Honig Knoblauch Marinade Allrounder Pdf
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🍯🔥 Honig-Knoblauch-Marinade (Allrounder)

Süß, würzig und vielseitig – perfekt für Hähnchen, Schwein, Gemüse oder Lachs. Auch ideal zum Grillen!

👩‍🍳 Für: ca. 4 Portionen
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Min.
🥄 Schwierigkeitsgrad: leicht
📊 Geschätzte Nährwerte pro Portion (ca. 30 ml):

  • Energie: ~100 kcal

  • Fett: 6 g

  • Kohlenhydrate: 10 g

  • Eiweiß: <1 g

  • Ballaststoffe: <0,5 g

 

Zutaten & Zubereitung

✨ Zutaten:

  • 3 EL Honig

  • 2 EL Sojasoße

  • 2 EL Olivenöl

  • 2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)

  • 1 EL Zitronensaft

  • Pfeffer nach Geschmack

🔥 Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Glas gut vermischen.

  2. Fleisch, Fisch oder Gemüse mit der Marinade bestreichen oder darin einlegen.

  3. Tipp: 2–4 Stunden marinieren lassen – über Nacht bringt noch mehr Geschmack.

  4. Ideal zum Braten, Backen oder Grillen!

 

💡 Tipp: Reste der Marinade können auch als Dip oder Glasur verwendet werden – einfach beim Garen nochmal drüberpinseln!

Cremige Hackfleisch Tomatensosse Mit Honig Pdf
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🍝 Cremige Hackfleisch-Tomatensoße mit Honig

Herzhafte Hackfleischsoße mit einem kleinen süßen Twist – perfekt zu Spaghetti oder Penne.

👩‍🍳 Für: 2 Personen
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Min. Vorbereitung + 15 Min. Kochzeit
🥄 Schwierigkeitsgrad: leicht
📊 Geschätzte Nährwerte pro Portion:

  • Energie: ~520 kcal

  • Fett: 22 g

  • Kohlenhydrate: 45 g

  • Eiweiß: 32 g

  • Ballaststoffe: 4 g

Zutaten & Zubereitung

✨ Zutaten:

  • 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 1 EL Butter

  • 1–1,5 EL Mehl

  • 500 g passierte Tomaten

  • 200 ml Wasser

  • 1 TL Salz

  • ½ TL schwarzer Pfeffer

  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß)

  • 1 TL Oregano

  • 1 TL Basilikum

  • ½ TL Honig

  • Optional: frischer Mozzarella oder Rucola zum Servieren

🔥 Zubereitung:

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

  2. Butter in die Pfanne geben, Mehl darüber streuen und unter Rühren leicht anschwitzen, bis eine Bindung entsteht.

  3. Passierte Tomaten und Wasser einrühren, Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum) und Honig hinzufügen.

  4. Soße bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie sämig ist.

  5. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

  6. Optional: Mozzarella unter die heiße Soße rühren. Nudeln auf Teller geben, Soße darüber, mit Rucola dekorieren.

Passt perfekt: zu Spaghetti, Penne oder sogar als Auflauf mit Käse überbacken. 🍅🧀